다이어트 식단 하루 기록 | 매콤간장닭가슴살파스타 + 대패채소찜

다이어트를 한다고 해서 맛없는 음식만 먹어야 하는 건 아니잖아요.

오늘은 간단하게 만들었는데

생각보다 너무 맛있어서 정말 다이어트 식인지 의심이 들었던 하루 식단을 공유해드리려고 해요.

아점 한 끼, 저녁 한 끼, 둘 다 재료비도 저렴하고 조리 시간도 짧아서 부담 없이 따라 하실 수 있어요.

🍝 아점 | 매콤간장닭가슴살파스타

이런 분들께 추천해요

• 다이어트 중인데 파스타가 먹고 싶은 분
• 닭가슴살 요리가 질리셨던 분
• 간단하지만 포만감 있는 한 끼가 필요한 분

재료 (1인분)

스파게티 면	60g (다이어트 기준, 일반 1인분은 70g)
채 썬 양배추	넉넉하게
깻잎	적당량
닭가슴살	100g (한입 닭가슴살)

 

양념장
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 들기름 | 1큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| 액상 알룰로스 | 0.5큰술 |
| 청양고추 | 1개 |

 

※알룰로스란? 

설탕과 비슷한 단맛을 내지만 칼로리가 거의 없는 천연 감미료입니다. 

다이어트 요리에서 설탕 대신 활용하기 좋아요.

 

1. 양념장 먼저 만들기
다진 마늘, 들기름, 간장, 액상 알룰로스, 청양고추를 다져서 모두 섞어서 양념장을 미리 준비해 둬요.

2. 양배추 익히기
채 썬 양배추에 물을 살짝 부어서 전자레인지에 1분 30초 돌려줘요.

완전히 푹 익히는 게 아니라 식감이 살아있게 살짝만 익혀주는 게 포인트예요.

양배추를 넉넉하게 넣으면 면을 줄여도 포만감을 충분히 채울 수 있어요.

3. 깻잎 채썰기
깻잎은 얇게 채 썰어 준비해요.

깻잎 특유의 향이 매콤간장 양념이랑 엄청 잘 어울려요.

4. 파스타 면 삶기
스파게티 면을 약 7분 삶아줘요.

다이어트 중이라 1인분 70g보다 적은 60g만 사용했는데 양배추로 볼륨을 채우면 전혀 모자라지 않아요.

5. 닭가슴살 익히기
한입 닭가슴살 100g짜리를 전자레인지에 돌려줘요.

이미 양념된 제품이면 그대로 아니면 살짝 소금 간 해서 익혀도 돼요.

6. 플레이팅 & 비벼먹기
접시에 삶은 파스타 면 → 익힌 양배추 → 채 썬 깻잎 → 닭가슴살 순으로 올리고

위에 양념장 뿌려서 쭉 비벼먹으면 완성!

맛은요?

매콤하면서 짭조름한 게 정말 맛있어요.

들기름 향이 고소하게 감돌고, 청양고추로 칼칼함이 살아있어서 다이어트 식단인지 의심이 들 정도예요.

닭가슴살 특유의 퍽퍽함도 양념장과 부드러운 양배추 덕분에 전혀 느껴지지 않아요.

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🥬 저녁 | 대패채소찜 + 간장알룰로스소스

저녁은 탄수화물을 최대한 줄이고 싶어서 채소 위주로 가볍게 먹었어요.

재료 (1인분)

재료	양
알배추	적당량
청경채	적당량
팽이버섯	적당량
대패삼겹살	적당량

 

찍어먹는 소스
| 간장 | 1 |
| 알룰로스 | 0.5 |
| 참깨 | 살짝 |

만드는 방법

1. 재료 손질
알배추, 청경채, 팽이버섯을 깨끗이 씻어서 준비해요.

2. 찜기에 넣고 찌기
찜기에 채소들과 대패삼겹살을 함께 넣고 쪄줘요.

채소는 숨이 죽을 정도만 익혀도 충분해요.

3. 소스 만들기
간장 1 : 알룰로스 0.5 비율로 섞고 참깨를 살짝 뿌려줘요.

심플하지만 찍어먹으면 진짜 맛있어요.

맛은요?

초간단인데 의외로 맛있어요.

대패삼겹살에서 나온 기름이 채소에 배어들면서 감칠맛이 생기거든요.

소스도 간단하지만 간장의 짭조름함에 알룰로스의 단맛이 더해져서 딱 균형이 맞아요.

많이 먹어도 부담 없는 메뉴입니다.

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오늘 하루 식단 총평

끼니	메뉴	특징
아점	매콤간장닭가슴살파스타	고단백, 포만감 UP
저녁	대패채소찜	저탄수, 초간단

다이어트 식단이라고 하면 닭가슴살 샐러드나 고구마 같은 것만 떠올리기 쉬운데

오늘처럼 조금만 응용하면 충분히 맛있게 먹을 수 있어요.

특히 파스타는 면 양을 줄이고 양배추로 볼륨을 채우는 게 핵심이었고

저녁 채소찜은 재료 준비 포함해도 15분이면 충분한 초간단 레시피입니다.

다이어트, 맛있게 즐기면서 오래 지속하는 게 제일 중요한 것 같아요.

오늘도 성공적인 하루였으니 내일도 계속 달려봐야죠. 💪